|
|
Kipfilet Met Champignons En Creme Fraiche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. kipfilet - 50 gr. boter - 1 bakje champignons - 1 bakje creme fraiche - zout en peper - 2 tl. sjalotjes - 1/2 kopje water - wat pterselie voor de garnering.
Voorbereiding:
Snijd het vlees aan reepjes en de champignons aan plakjes. Snipper de sjalot.
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een koekepan of wok. Doe het vlees, champignons en uitjes er in en bak alles onder voortdurend omscheppen op hoog vuur aan. Strooi er ondertussen zout en peper over. Na ca. 5 min. met schuimspaan uit de pan halen . Giet het water in de pan en als dat kookt met de garde creme fraiche erdoor roeren. Evt. nog wat extra peper toevoegen. Saus over vlees gieten of het vlees weer terugleggen, maar niet meer laten koken. Garneren met peterselie.
|
|
|